第792章 林旭:我这到底是来合拍视频,还是来进货了?【求订阅】-《不装了,我是厨神我摊牌了!》


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    这道菜中,茄子不能改刀,甚至不能去蒂,原因就是这里有油炸的步骤,不管改刀还是去蒂,都会让油脂渗入到茄子内部,会让茄子吃起来满是油腻感。

    好吃的东北菜,都讲究香而不腻,一旦有了油腻感,再好的菜也白瞎了。

    茄子炸好,林旭捞出来,换上炒锅,锅里加点大豆油和猪油,烧热放入葱姜蒜,炒香加入一大勺东北大酱,小火慢炒,多咕嘟一会儿,把酱炒香。

    然后加水,放入鲶鱼和茄子一块儿焖,一直焖到鲶鱼和茄子都变得软烂入味时,放点糖,再收收汁,加点辣椒段啥的,就可以出锅了。

    这道东北菜的做法比较简单,没那么多繁杂的工序,做的步骤也是一般的酱焖菜品技法,只不过食材要提前过油而已。

    等林旭把鲶鱼焖茄子做好,又将生爆鱼片和三杯鱼做出来,最后他在系统商城兑换了西湖醋鱼的完美级做法,把邬守业送的那条草鱼做成了西湖醋鱼。

    这会儿老沈和韩淑珍也开车到了。

    这两口子倒不是冲着吃鱼来的,主要是想尝尝女儿做的饼干。

    曾经十指不沾阳春水的闺女居然连饼干都能做出来,当父母的自然得当面夸一下,顺便旁敲侧击的问问,到底是不是女婿帮着做的。

    毕竟这丫头杀良冒功可不是一次两次了,可谓前科累累。

    没想到饼干还没尝到,就被满桌子的鱼给吸引住了,尤其是刚刚端出来的西湖醋鱼,让老沈再次想起了在西湖边上当受骗的经历。

    而崔教授老孙头等人也是吃得感叹连连:

    “真好吃,这才是西湖醋鱼的味道!”

    “感觉在杭州旅游吃的西湖醋鱼都是冒牌货啊。”

    “把感觉去掉,就是冒牌货。”

    “真没想到这居然是草鱼做的,要不是一整条,你说是蟹肉我都敢信。”

    “太美味了,越品越好吃,这味道可真绝!”

    没想到大家吐槽难吃的菜品,居然能好吃到这种地步。

    当然,除了西湖醋鱼之外,鲶鱼焖茄子、三杯鱼等菜品也都很美味,吃起来特别过瘾。

    沈国富一边夹着茄子往嘴里炫一边说道:

    “每次来店里吃饭,都恨不得扶墙出去,这些鱼做得真是太过瘾了,一桌子鱼,每道菜的味道和口感都不一样,真让人不可思议。”

    林旭扒拉一口米饭:

    “今天还跟着邬总厨学了龙井虾仁,也是一道颠覆性很强的菜,赶明儿买到大河虾我做点儿,咱一块儿尝尝。”

    大河虾不好买,尤其是北方,得赶上了才能买点。

    沈国富一听便说道:

    “这道菜也是踩坑的重点,贵不说,关键也没啥味儿,感觉就拿喝剩下的茶根儿烹了点虾仁,要啥没啥,还死贵。”

    老沈提起旅游的经历,立马开始大倒苦水,其他人也心有戚戚,很显然,旅途上挨宰被骗几乎是每个游客都会遇到的糟心事。

    吃饱喝足后,韩淑珍打包了一些闺女做的饼干,打算回头给闺蜜和朋友们都尝尝。

    终于轮到咱晒闺女了,一定要全方位的炫耀一波。

    随后两天,沈佳悦又做了别的口味的饼干,还跟林旭一块儿去亲戚家里送了一遍,顺便给沈老太太做了顿鲶鱼焖茄子,让老太太很开心。

    两天过后,曾晓琪和齐思明从张家界返回了京城,据说她和齐思明去张家界之前,还去黄山转了一圈,结结实实当了一次特种兵。

    等曾晓琪下飞机来到店里吃饭时,舒云看着她被晒黑一个色号的皮肤,突然觉得留在京城真是明智的选择。

    不用赶时间,不用晒成非洲在逃酋长,还有高工资拿。

    小琪琪这趟旅游不知道回头要涂多少美白霜才能弥补过来……真让人同情啊。

    然而曾晓琪一句话就把舒宝宝当场爆杀:

    “我有男朋友,你有吗?”

    舒云:“……”

    这家伙旅游一圈,说话咋跟龚彪似的啊?

    正沉默着,沈佳悦端着一盘苔菜虾仁饼从小厨房里走了出来,笑着对曾晓琪说道:

    “晓琪姐尝尝我的手艺,今天现烤的。”

    曾晓琪愣了愣,一个假期不见,老板娘厨艺咋跟坐了长征二号一样飞速上涨啊?

    过去还跟网友们一块儿笑话她是厨房小白,现在看来,小白竟是我自己?

    舒云问道:

    “厨房的设备没受影响吧?”

    昨晚施工队连夜在小厨房一侧的墙壁上掏了个门出来,挪动了一些厨用设备,所以今天沈佳悦在厨房做了点吃的,顺便检查设备有没有受影响。

    而林旭则是在新拓出来的仓库和冷库中测试一下设备制冷通风效果,要是没什么事,就开始大批量买鸭子,做几百只美味好吃的茶油鸭。

    沈佳悦拿着苔菜虾仁饼咬了一口说道:

    “没受影响,我用着很正常,这几天一直在做苔菜,明天我准备学着做一下茶香鸡,感受一下用名茶做菜的滋味……”

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