第808章 沈国富:从没想过素火锅这么好吃,以后每周一次!【求订阅】-《不装了,我是厨神我摊牌了!》


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    油焖冬笋、西湖醋鱼、龙井虾仁、菊花酥、绍式蛋包这几样林旭都已经做过,叫花鸡其实也做过,但没做过国宴级的。

    叫花鸡的国宴做法,是不裹黄泥的,而是直接用荷叶包上锡纸在烤炉里烤制。

    因为裹黄泥的做法在老外看来,是不卫生的,所以只能用“木得灵魂”的烤炉法进行烤制。

    沈佳悦拿着手机上拍的餐单给大姨看:

    “大姨有想吃的吗?有的话明天我开车去阜外给你送。”

    韩淑芬认真看了一遍,好奇的问道:

    “公爆鸡丁是啥菜啊?是宫保鸡丁吗?”

    林旭夹着莲藕片在芝麻酱中蘸一下,边吃边说道:

    “差不多,就是煳辣味儿更淡一些,着重突出鸡肉,所以没用宫保鸡丁的本名,这其实是国外喜欢的口感,咱们国家吃的小荔枝煳辣味型,西方人并不太能接受。”

    老外吃中餐,只喜欢酸甜口的,所以这类菜才会全世界流行,几乎有中餐厅的地方,都有不少酸甜口的菜。

    韩淑芬看了一遍,觉得哪道菜都值得品尝。

    可惜明天要上班,她是副院长还非常忙,不然非得去燕京饭店再蹭一顿不可。

    师文清说道:

    “这里面一半菜我们都吃过了,味道确实非常好,妈你想吃哪道菜,我好好给您讲一下口感和味道。”

    韩淑芬瞥了她一眼:

    “哟,那你可真够孝顺的。”

    她把手机递给沈佳悦,对林旭说道:

    “你姥爷快生日了,到时候你做一桌吧,我们也跟着沾沾光,悦悦也别给我送饭了,送了我也不一定有时间吃。”

    医生是真的忙,忙起来饭都顾不上吃。

    韩家这一点体现得更加明显,全家虽然都在京城工作,但因为职业的缘故,一年也吃不了几次团圆饭。

    韩淑芬吃完,到外面抱外孙女去了,韩淑珍回来接着吃。

    林旭这会儿已经吃得差不多了,虽然没主食,但面筋皮渣之类的食材淀粉含量都挺高,饱腹感也很强。

    他见岳母又坐下来开吃,便问道:

    “您还吃什么,我再去厨房准备点儿?”

    韩淑珍从老沈碗里夹了片皮渣:

    “我吃差不多了,就是看你岳父一个劲儿的吃,给他分担点……老沈你少吃点碳水,多吃蔬菜,碳水吃多了对血糖可不友好。”

    虽然老沈没有糖尿病,尿酸也只比正常值高一点点,但该有的防备也得有,不能掉以轻心。

    很多病症,都是平时不注意造成的。

    但凡多注点意,也不会发展到无可挽回的地步。

    陈燕吃得饱饱的,也不惦记肉了,她把杯中最后一点果蔬汁喝完,看着林旭问道:

    “明天的菜,哪道最复杂啊?”

    最复杂?

    林旭毫不犹豫说道:

    “花篮冷盘,这道菜不仅需要作出各种花型,同时还要用胡萝卜、心里美萝卜、番茄皮等食材,拼凑出五颜六色的花朵,另外花篮里面,还要摆上鱼肉卷,鱼卷是用海鱼片和其它食材卷起来做成的,再加上花篮的提手和边沿,非常麻烦。”

    花篮冷盘的麻烦不仅仅是造型和食材的搭配,最主要的是要跨越语言和文化的界限,让宾客感受到欢迎的热情。

    不得不说,花篮冷盘做到了。

    不仅做到,还让老外一直念念不忘,这道菜也成了尼克松访华国宴上艺术感最强的菜品,连沪上晚宴的蝴蝶拼盘也被比了下去。

    蝴蝶拼盘虽然漂亮,也有夸赞尼克松扇动蝴蝶翅膀引来中美交流新篇章的说法,但蝴蝶的寓意太直白,一看就让人联想到蝴蝶效应。

    而花篮冷盘就不一样了,作为宴会的头道菜,既要传达对客人的欢迎和尊重,同时也申明中方爱好和平的立场。

    你带着和平过来,那我们就用花篮迎接。

    你要带别的想法,那我们用什么迎接,就不好说了。

    晚饭过后,大家在客厅里聊了一会儿,然后各自开车回家,老沈也被韩淑珍拎着去了地下室,不锻炼够两小时别想出来。

    到家后,林旭给墩墩打开电视,让小家伙继续看名侦探柯南,他则是和沈佳悦一块儿去了陈燕家,又观测了一遍甲醛数值。

    “燕宝,数据都在标准范围内,距离警戒线一大截呢,甲醛除得挺干净,要不下月搬来算了,给你一个蹭早餐的机会。”

    陈燕看到这条消息原本想说谁稀罕你家早餐啊,但转念一想,店里的员工餐就已经超乎想象了,家里做的饭应该更细致,便答应了下来:

    “回头再监测几次,要是没什么问题我们就搬过去了。”

    客厅里一百一十寸的大电视还没看过呢,那台新买的施坦威也没机会弹,是时候给孩子来点胎教了。

    陈燕下定决心的时候,林旭也和沈佳悦回到家里,准备玩会游戏洗洗睡,为明天的国宴拍摄做好准备!

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