第805章 林记员工餐的新品类——湘式拌粉!跟师父学素高汤!【求订阅】-《不装了,我是厨神我摊牌了!》


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    这会儿太阳升得更高,沉佳悦也没心情跳操了,看着林旭问道:

    等会儿还得去燕京饭店拍摄今天的国宴节目,林旭懒得在家做饭。

    沉佳悦一听,很理解的说道:

    真是个通情达理的乖宝宝啊……林旭捏了捏这丫头的脸蛋:

    墩墩用脑袋蹭了蹭林旭的裤腿,表示了对这话的认同。

    一家三口收拾一下,乘坐电梯下楼,开车前往迎春街。

    到了店里,林旭问早班的马志强:

    哎哟呵,现在店里员工的地域真是越来越广泛了啊。

    林旭还没吃过南方的米粉呢,今天正好趁机尝尝。

    来到楼上,他跟大家打了招呼,负责煮米粉的师傅问道:

    米粉需要在厨房里煮,但具体的配料就需要自己添加了,厨房门口摆了很多搭配米粉的配料,还有酸豆角、萝卜丁、红剁椒、油辣椒、鲜小米辣、香菜、葱花、高汤等搭配的小料。

    另外还有齐思亮炸的油条油饼等面食做搭配。

    林旭看了一圈,已经有点馋了。

    沉佳悦用手机对着拍了一下,发到了朋友圈里:

    肖晴发了一堆感叹号:

    「有没有搞错,你们居然把

    员工餐整得比早餐店都丰盛,乌托邦也没这样的吧?」

    沉佳悦笑着回了一句:

    正聊着,米粉煮好。

    林旭端着往碗中放了一个炸蛋,一个鸭脚,两块猪蹄,两块炸豆腐,再淋上一勺辣椒油,一小勺剁椒,几块萝卜干,一勺酸豆角。

    刚要端着去吃,就被沉佳悦抢了去:

    林旭无奈,只得端着这丫头那碗又重新加了一遍。

    把米粉的小料加好,他特意用小筐盛了两根油条,回到卡座前,和沉佳悦一块儿吃起了早饭。

    米粉用快子拌匀,挑起来尝了一口,口感很爽滑,配上又香又辣的红油,吃起来非常过瘾。

    扒拉一口米粉再咬一口炸得香酥喧软的油条,那真叫一个美。

    马志强把蒸好的鸡胸肉端出来,倒进墩墩吃饭的盘子里,笑呵呵的问了一句。

    林旭笑着放下了快子:

    墩墩吃饭比较认人,别人给的不吃。

    小家伙别看平时大喇喇的,但身为猫猫的警惕性却一点不少。

    来到楼下,正好碰到曾晓琪和陈媛媛来吃早饭。

    来到墩墩面前,将盘子摆在了熬夜追剧的小猫咪面前:

    墩墩起身走过来,开始干饭。

    林旭对正在整理会员信息的小董说道:

    回到楼上,曾晓琪和陈媛媛一人报了一大碗米饭,担心顶不到中午,两人不等米线过来,就拿着油条开吃。

    沉佳悦除了在好姐妹群里发了一下之外,还发到了高级vip顾客群里,正在寻摸早餐的盲人出租车司机一看,立马想来尝尝。

    林旭说道:

    要是多三五个人来吃饭,早班后厨是没什么压力的,但要是黑压压的来个三五十号人,准备的这点食材瞬间就会***光。

    做餐饮生意的人都知道,早餐就是挣个辛苦钱,没必要把店里的人力资源放在这上面,不划算。

    他吸熘一大口米粉,觉得不够辣,又加了一点剁椒。

    这玩意儿刚吃的时候不觉得有什么,但那种直爽的辣,越吃越上头,配上滑熘熘的米粉,真是绝配。

    林旭一边吃一边盘算着今天要做菜,松鼠鳜鱼就不说了,这是中餐里很常规的经典名菜,早些年在国宴中的出镜率很高,但涉外招待的国宴上,出现的频率并不高。

    因为很多老外不吃澹水鱼,更不吃这种刺多的鱼。

    所以八十年代国宴改革,一般都用糖醋鱼丁、糖醋鱼片、糖醋鱼卷等菜品代替,减少吃到鱼刺的危险。
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