第803章 陈燕:孕期脱发怎么办?吃点滋养头发的墨子酥呀!【求订阅】-《不装了,我是厨神我摊牌了!》


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    “两个表姐都在为脱发烦恼,正义的我自然不能坐视不管,研磨点黑芝麻,做点墨子酥,给她们的头发补充点必要的营养……真羡慕她们,居然有我这么善良年轻且可爱的小表妹,我都感动哭了。”

    发完动态,继续研磨黑芝麻。

    旁边的灶上,林旭往锅里放了点低筋面粉,用竹制锅铲慢慢翻动,让面粉均匀受热。

    等面粉从洁白变成浅黄色,并散发出浓郁的面香味时,关火,把面粉倒进托盘中摊开晾着。

    这会儿黑芝麻也已经研磨完毕,林旭把工作台清洗干净,用厨房纸擦干,再用筛子把面粉筛一遍,将里面的面疙瘩筛出来,这样面粉的口感会更加细腻。

    他将面粉倒在不锈钢工作台上,撒上一点点食盐、两小勺五香粉,再加一小碗细砂糖,先把这些料跟面粉搅拌均匀,然后倒入研磨好的黑芝麻浆液,像和面一样开始翻拌。

    沈佳悦看得有些惊讶:

    “放盐我知道,是为了衬托甜味,但放五香粉什么意思?让墨子酥吃起来有肉香味吗?”

    林旭边忙活边说道:

    “那倒不是,纯粹是丰富墨子酥的香味,这样不容易腻。”

    他一手揉搓,一手拿着刮板,不断把散落的干粉往中间刮。

    很快,面粉就跟黑芝麻浆完全混合在一起,呈现出了黑灰色,但或许是面粉太多的缘故,并没有揉成面团,而是像湿沙土一样,看起来有些湿润,但又不至于成为面团。

    沈佳悦好奇的问道:

    “什么情况?翻车了?”

    林旭笑着说道:

    “正常就是这样,看着不成团,实际上还是可以塑成形的,这跟黄山地区的徽墨酥很相似,不过徽墨酥是用糖浆和蜂蜜来调和,而不是黑芝麻浆。”

    说完,他拿来一个木质的方框,往工作台上一摆,随即将调好的湿面粉装进去,先用刮板抹平,再用力挤压,让这些面粉尽可能的收成整体。

    最后拿起刮板,像是刮腻子一样,小心把表面收平整。

    “哇,看起来跟黑板一样。”

    沈佳悦凑过来赞叹一声,随即捏着一小团散落的面粉送进嘴里尝了尝,眼神中顿时满是惊喜:

    “哇,这口感酥酥的,感觉真的不错。”

    炒好的熟面粉口感发酥,黑芝麻浆中因为含有大量油脂,口感很润。

    两者结合在一起,口感又酥又润,再加上淡淡的甜味和五香粉的味道,自然就会让人欲罢不能。

    林旭拿着一把点心刀,把木框里已经成型的芝麻面粉,切成火柴盒大小的块。

    切好去掉模具,从边上捏起一块放在了沈佳悦手中:

    “尝尝咋样,小心点啊,这玩意儿现在可是一捏就散,就跟堆起来的沙土一样,一点都不结实。”

    “这好像跟云片糕有点相似诶。”

    沈佳悦托在手中认真观察一番,然后小小的咬了一口。

    润泽的口感和香酥的味道,让她赞叹不已:

    “太好吃了,比想象中还美味!”

    面粉有些起沙,但细品又有种入口即化的感觉,这种口感配上黑亮的色泽,让人很有反差感。

    这种感觉真的很美妙。

    比那些脏脏包、煤球蛋糕等网红小吃带来的错愕感和割裂感更强,甜味什么的也都恰到好处,比较均衡。

    “我给燕宝她们盛一些。”

    沈佳悦将剩下的半块墨子酥吃下去,小心的盛了一大盘,端着去了外面:

    “脱发的中年女人们,快尝尝,这是我和旭宝合力打造的防止脱发小美味——墨子酥!”

    陈燕这会儿也顾不上反驳表妹了,立马捏起一块送进嘴里尝了尝:

    “唔……这个还真挺好吃的!”

    她拍了张照片发到好姐妹群里:

    “店里做了墨子酥,据说可以滋养头发,防止脱发,想吃的扣1!”

    肖晴看到后立马冒泡:

    “这不是熬夜星人的福音嘛,求邮寄,选京沪当日达专线,邮费可以设置成到付,快快滴,我的头发需要拯救!”

    曾晓琪发了个好奇的表情:

    “你们沪上应该不缺这种小吃吧?”

    “缺不缺不重要,重要的我不能看你们放毒无动于衷!”

    肖晴深受其害,所以不管店里做什么,她都想跟着尝尝,一直云吃,已经满足不了她对美食的迫切需求了。

    沈佳悦发了个ok的手势,我这就问问旭宝怎么打包,等会儿给你和严总寄一些,让你们也滋养一下头发。

    其实喝黑芝麻糊的时候大家就知道,黑芝麻对头发并没有特别突出的作用,吃多了反而会因为油脂太多而堵住毛孔,让脱发更严重。

    但起不起作用无所谓,只要能起个心理安慰就行。

    陈燕艾特了一下曾晓琪:

    “啥时候来店里吃啊?来晚可就没了啊。”

    曾主任回了个打哈欠的表情包:

    “早着呢,明天录制尼克松的答谢国宴,我们得提前把录制流程拟出来……对了,明天有一道名叫双色鱼卷的菜品不错,我打算多吃点。”

    双色鱼卷?

    群里的姑娘们全都好奇的盯着这个名字,也想尝尝味道……

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