第799章 墩墩:哪怕本喵不在身边,系统也休想坑老爸!【求订阅】-《不装了,我是厨神我摊牌了!》


    第(3/3)页

    就这样,沈佳悦开着她的车离开小区,来到迎春街口,先让lucy下车,把副驾驶位向前折,让耿乐乐坐在后排座椅上,然后再将车座放回到原位上。

    “这种双门车好麻烦,后排座椅也非常窄,不适合坐四个人。”

    耿乐乐嘟囔一句,抱起旁边正在睡觉的墩墩:

    “圣主大人你好呀,今天跟小表妹玩得开心吗?”

    “喵~~~”

    墩墩叫了一声,算是回应了耿乐乐。

    沈佳悦也觉得这台车的双门很不爽,尤其是需要坐四个人时,不仅上下车麻烦,而且后排座位确实很逼仄。

    她想了想说道:

    “回头不忙了我得再买一台车,毕竟已经是个成熟的大人了,不能开这种玩心比较重的车子了。”

    来到师父家所在的小区,停好车子,三人抱着墩墩一块乘坐电梯上楼。

    这会儿罗珊已经回来,见到墩墩就将这个小宝贝搂在怀中,接着又给大家拿出了这次去潮汕地区买的纪念品。

    厨房里,林旭见到lucy阿姨也跟了过来,有些同情,也有些愧疚。

    师父躲过了接机,却没躲过蹭饭。

    身为徒弟,此时除了掬一把同情泪,别的什么都做不了。

    他原本想给师兄也打个电话呢,但想想这种局面,师父未必想大肆宣传,便打消了通知师兄来吃瓜的念头。

    高大爷将肉馅搅打上劲儿,蒙上保鲜膜稍稍腌着,接着将水族箱里的一条鳜鱼捞出来说道:

    “等会儿你做道清蒸鳜鱼吧,蒸的时候切点火腿片夹到刀花中。”

    “好的师父,我这就开始做。”

    林旭接过鳜鱼就开始宰杀处理。

    高大爷又拿出一条鳝鱼:

    “听说墩墩喜欢吃鳝鱼,今天我来给它蒸一条。”

    林旭问道:

    “还有什么菜啊?太多的话会不会吃不完?”

    “没事,等会儿你师兄也来。”

    嚯,师兄终于可以近距离吃瓜了。

    林旭把鳜鱼处理好腌上,沈佳悦拿着洗好的杨梅过来往林旭嘴里送:

    “师娘刚买的,好好吃。”

    林旭张口吃到嘴里,好奇的问了一句:

    “这会儿是杨梅的季节吗?”

    一旁的高大爷笑着说道:

    “只要舍得花钱,一年四季都能吃到新鲜杨梅……对了,徽菜有一道杨梅圆子,是把肉丸炸好,再用杨梅汁做出来的,味道不错,你们想不想尝尝?”

    沈佳悦原本就是想来厨房打探一下今天的晚餐,没想到师父居然要加菜,她立马说道:

    “好啊好啊,最喜欢吃这种酸酸甜甜的菜品!”

    高大爷笑了笑:

    “拿几个杨梅过来,我榨点杨梅汁,小旭再切点肉馅吧,我准备马蹄。”

    杨梅圆子是一道经典徽菜,因为做出来的肉圆和杨梅真假难辨,味道酸甜,色泽殷红,在ah地区颇有名气。

    这道菜跟闽菜的荔枝肉、淮扬菜的荔枝鱼、徽菜的葡萄鱼等菜品,都属于非常经典的水果仿菜。

    林旭从冰箱里拿了一块前腿肉,按照三分肥七分瘦的比例,用菜刀切成绿豆大小的肉粒。

    切好放在盆里,加入葱姜汁、一点点花椒粉、胡椒粉、食盐、生抽、蛋清等调味品搅打上劲儿,蒙上保鲜膜放在一边腌制。

    高大爷榨了一些杨梅汁,又拿了两个马蹄刮皮后切成丁,再加上面包糠等配料,做杨梅圆子的食材就算是准备妥当了。

    师徒俩一边忙活一边聊着国宴的事情。

    “四场国宴难度都不是特别高,尤其是你对杭帮菜这么了解的情况下,应该很顺利就能拍出来。”

    高大爷生怕徒弟紧张,所以提前做了介绍。

    要是直接去给外宾做菜,林旭说不定还真的会紧张,但拍视频的话,不管对面有多少台摄像机,他都不带紧张的。

    拍这么多视频,早已经习惯了,而且这又不是现场直播,万一有翻车的步骤也不用慌,无关紧要的就剪掉,重要镜头可以重新做,不行就补拍一两个镜头。

    没多久,肉腌好,林旭端过来,将切好的马蹄碎掺进去,再反复搅打两遍,架上油锅开始制作。

    等油热的时候,林旭左手攥着肉馅挤出了一个个圆形的肉丸,每个肉丸做好就放进旁边的面包糠中。

    全部放满后端着盛面包糠的盆晃动几下,让丸子在面包糠里滚动几下,这样能够粘上更多面包糠。

    裹好面包糠之后,锅里的油也已经烧热。

    林旭将丸子一颗颗下进油锅里,开始炸制。

    炸好的肉丸捞出来,放在大漏勺中控油,等全部做好,就开始用番茄酱、杨梅汁、以及各种白糖等调味品,开始做杨梅口味的糖醋汁。

    高大爷对林旭说道:

    “这个酱汁的做法跟糖醋汁稍稍有些不同,我先给你演示一下,以后学会了,就可以做杨梅鱼丸、杨梅虾球等菜品了。”

    ————————

    希望没把你们吵醒……本章5000字,求订阅,求月票!


    第(3/3)页