第793章 两千一两的茶叶做茶香鸡?曾晓琪:学不起学不起!【求订阅】-《不装了,我是厨神我摊牌了!》


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    林旭看了看时间说道:

    “下午吧,师兄也来,正好让他出镜给你评测一下。”

    既然乖宝宝想制作美食,当丈夫的自然要全力支持,所以下午没有探店任务的师兄,就被林旭拉了壮丁。

    “师兄也来?那太好了,我正想让专业人士指点一下呢。”

    沉佳悦很雀跃,开始盘算到底做几只比较好。

    三黄鸡的话,一大只就够了,但今天要用汁水更多肉更嫩的童子鸡,个头比三黄鸡小不少,一两只的话根本不够吃。

    林旭说道:

    “我给你定了四只童子鸡,用大号电饭锅一次就能做出来,不用担心不够吃。”

    茶香鸡的做法其实跟豉油鸡差不多,但多了用茶叶和茶汁的入味的步骤,等鸡做好,还要用热油把泡过的茶叶炒香,连油带茶叶一股脑浇在鸡身上。

    这样鸡不仅有茶香,同时也有油脂,吃起来口感会更好。

    曾晓琪吃完饭就去后面小区休息了。

    她赶的早班飞机,早上四点多就起床往机场赶路,加上连日特种兵旅游的方式,让她很是疲惫,这会儿甚至连旅游见闻都顾不上分享,只想闷头睡一觉。

    没多久,林记的午饭开始了。

    今天气温挺高,店里特意做了一些面鱼儿。

    就是用漏勺把面湖漏到翻滚的锅里,面湖遇水就成了面疙瘩,看起来跟小鱼儿一样,有的地方也叫面蝌蚪。

    煮好的面疙瘩过水,拌上香醋蒜汁辣椒油,美滋滋的吃上一大碗,既有饱腹感,同时也挺凉爽。

    为了防止大家单吃面鱼儿没力气,后厨还做了凉拌牛肉、水晶肘子等补充体能的菜品。

    林旭扒拉一口面鱼儿,跟沉佳悦说着过去吃这道美食的趣事:

    “小时候我爸吃面鱼儿喜欢放点芥末油,放完还视若珍宝的将芥末油藏进柜子里,我那会儿不懂,还以为偷偷加了香油不给我吃,就偷偷往碗里倒了很多,结果把我吃得差点送医院……”

    “啧啧啧,我以为吃辣根儿的人够有意思了,没想到你更厉害。”

    沉佳悦看了眼墙上挂着的万年历说道:

    “虽然立夏了,但真正的夏天还有一段时间才来,真希望快点,因为那样就可以喝立山先生说的荷叶粥了。”

    夏日炎炎来一碗凉丝丝的荷叶粥,再配上小咸菜,确实很过瘾。

    可惜这种荷叶粥只有三伏天喝着才有意思,现在喝的话,既没有炎炎夏日的那种闷热感,同时荷叶也没长好,不适合煮粥。

    林旭说道:

    “快了,等天再热点,各种消暑的小吃挨个儿给你做,店里到时候也该上酸梅汤了。”

    午饭过后,店里进入了忙碌状态。

    另一边,青藏高原的无人区地带,陈燕和任杰正驱车在戈壁滩上驰骋,虽然看起来风尘仆仆的,但两人的精神头却很好。

    “没来高原之前,真没想到这里的星空会如此美丽。”

    陈燕翻看着昨晚在帐篷外面拍摄的美景,璀璨的星光下,两人相依相偎,这场景她能记一辈子。

    这会儿正值中午,阳光很烈,任杰戴上墨镜说道:

    “你昨晚没睡好,要不等会儿找个蒙古包歇会儿?”

    陈燕摇了摇头:

    “不用,在大城市里习惯了熙熙攘攘的人群,我就喜欢这种荒无人烟的感觉,趁着还没走,咱还是别往人堆里扎了,继续往前,穿过前面的戈壁滩,咱们打个卡就回去,出来浪了这几天,该回去安生挣奶粉钱了。”

    说完,她双手合十都囔两句,一副虔诚的样子。

    任杰放缓车速好奇的问道:

    “你咋跟那些文青似的,来一趟高原像是灵魂得到了洗涤,还拜起了佛,准备去佛学院吗?”

    陈燕拿着水杯喝了口水:

    “我才不是拜佛呢,佛有啥用,我拜的是墩墩,希望大外甥保佑咱俩平安回到京城,否则就揍它……算了,说这话不吉利,还是拿肉干威胁吧,要是咱俩不能平安回到京城,就不给它吃牦牛干!”

    林记美食的服务台上,正在睡觉的墩墩睁开眼睛,忍不住舔了舔舌头。

    臭大姨,居然用牦牛干威胁本喵……算了算了,看在小表弟和大姨夫的面子上,就不跟你计较那么多了。

    下午三点,小厨房里,沉佳悦穿上厨师服,戴上厨师帽,正在整理茶香鸡需要的食材。

    四只童子鸡已经准备妥当,龙井茶也摆放整齐,另外还有食盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、红葱头等配料和调味品。

    “设备都没问题,开始吧?”

    林旭检查完毕,看着沉佳悦问了一句,今天他不出镜,只负责拍摄。

    烹制的流程已经写了出来,沉佳悦只要照着做就行,很简单。

    “开始吧旭宝,我已经准备好了。”

    听到乖宝宝这么说,林旭便打了个手势,随即摁下了相机的录制按钮。

    “哈喽哈喽小伙伴,我是你们的沉总厨,上次有网友说想见识一下茶香鸡的做法,作为一个宠粉小达人,这当然没问题啦,所以今天咱们要做的,就是电饭锅版的茶香鸡,保证你们一学就会!”

    说完,她开始介绍食材。
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