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    人群呼啦一下散开了，宋青云看着贴在墙上的告示，觉得有点意思。

    当天晚上来报名的人就不少，杜鹃一个一个做着记录。因为已经开学了，要去学堂上学的小孩子不收，十四岁以下的不收，把报名的人过滤了一遍，大概招了七八个人，人手足够了。

    用这个方法省时省力，只用去贴一个告示，然后坐在家里等人上门。

    以后都用这个方法。

    家里的事情安排好，第二天早上，殷清瑶带着杜鹃去梁怀玉的庄子上，前两天庄子上的信就送来了，因为路不好走，她一直没去，今天正好。

    庄子上除了葡萄就是瓜子，这两天，梁吉祥带着人去收瓜子，她们过来是梁大发招待的。坐下来喝了杯茶，梁大发就带着她们两个去葡萄园，新移栽的小苗差不多也都活下来了，大苗上稀稀疏疏地结了几串葡萄。随意摘下来几粒尝了尝，很甜，水分也多。

    “可以安排摘葡萄了，再晚，葡萄里面的水分少了，变成葡萄干就不能酿酒了。酿酒的陶罐准备好了？”

    古塔民窑距离此处太远，庄子上的陶罐是从其他地方定的，白糖也都准备好了。整个庄子上的人的身契都在梁怀玉手里，但是酿酒的核心技术，当时商量好了，教给梁大发，让他负责。

    葡萄酒的酿造整体不难，但是要想做到统一口味，时机和糖分的把控就尤为重要。梁大发一边组织人手去摘葡萄，一边跟着殷清瑶学酿酒的方法。

    梁大发一开始以为殷清瑶只会跟他说个大概，不会真的把酿酒的方法告诉他，毕竟一斤葡萄酒五两银子，卖到京城之后更贵，别人家的秘方怎么会随随便便就告诉他。

    但很快他就发现自己错了，眼前的小姑娘不仅把酿酒的配方告诉他了，还告诉他很多注意事项，事无巨细，酿酒过程中的所有问题倾囊相授。

    而且一句多余的话都没有，一点扭捏和防备也没有。

    “你记住，封存起来的葡萄酒除非到卖的时候装瓶，中间千万不能打开，否则酒就会变质。”

    “糖也不是越多越好，我们可以通过控制糖分来酿制不同口味的葡萄酒。后宅妇人爱喝甜一些的酒，这类酒可以适当多放糖，并且不要发酵太长时间，差不多两个月就能装瓶。”

    “记住，装瓶的时候检查一下酒的质量，如果口感偏酸，酒液浑浊就是变质了。”

    梁大发拿一个小本记下，殷清瑶说完之后觉得没什么可说的，就带着他把从清洗到酿制的过程走了一遍。

    庄子上地形平坦，阳光充足，葡萄树又不密，摘下来的葡萄也占了十七八个陶罐。一天肯定不成，殷清瑶跟杜鹃在庄子上住了几天，把该教的都教给梁大发，往酒罐里加了糖密封起来之后，才带着杜鹃离开。

    酿酒的全过程她都没避着杜鹃，路上杜鹃好奇的问她：“你就不怕我把酿酒的秘方学了去？”

    赶车的殷清瑶不在乎道：“学去就学去，真学去了离开我家之后，你也能有个谋生的手段，酿酒的方法本来我就没打算瞒着。”

    “真没见过你这样的人。”杜鹃忍不住笑道，“万一我把配方卖给别人，别人抢你的生意怎么办？”

    这点殷清瑶就更不担心了。

    “一种东西，只要有人能造出来，就不可避免地被人模仿甚至超越，我的生意别人要是能抢走，只能说明一点，我做得还不够好。良性的竞争使人进步。”

    她说的话明明每个字杜鹃都能听懂，但是合在一起，杜鹃觉得有点迷惑，顺着她的话问道：“那要是有人用不正当的方式，比如强权来抢你的生意呢？”

    殷清瑶在她脑袋上弹了一下。

    “傻姐姐，跟我一起做生意的是梁怀玉，他虽然没有明说自己的身份，但是我猜也能猜出来几分，年纪轻轻就能下来做巡抚，背后没有强大的靠山肯定不行。估计在京城，也没几个人敢得罪他。”

    “跟他做上生意，只要咱们自己不作死坑人，基本上稳赚不赔。别人的权势再强有什么用？能强得过咱们背后的靠山吗？”

    “就算没有靠山我也不怕，踏踏实实做生意，虽然过程会更辛苦一点，但是用一代人的积累，到下一代，也能过上安稳日子。怕什么呢！咱们现在的日子比之从前，那可是一个在天上一个在地下。”

    “这倒也是，要是在我家，说不准现在还饿肚子呢……”

    出门总不能穿得太过寒酸，殷清瑶身上穿的都是丝绸，杜鹃身上的小袄也是绣花缎面，她们两个出门，要是再配上一个赶车的小厮，说是大户人家的小姐和丫鬟也有人信。

    “既然出来了，咱们去府城舅娘那儿转一圈，看看綉坊的生意怎么样了。”

    府城附近的路好走，两人半上午就赶着马车进城了，从西城门进城，拐个弯就是綉坊。綉坊外面的招牌还是老样子，门口竖着一块儿木板，影壁上的财源广进四个大字令人心情愉悦。

    绕过影壁，院子里安静的只有王婆扫地的哗哗声，来了几次，看门的护院和王婆都认识她们，殷清瑶冲王婆打了个招呼进门。

    宽敞的屋子这会儿显得有点拥挤，二十来张绣架脚挨着脚放着，二十来个水灵灵的姑娘们正低头做针线。

    方氏低头绣了一阵儿，正准备起来视察一下大家的进度，突然感觉到门口有人，转身看见殷清瑶。

    “清瑶？你来了也不说一声！”方氏先是一惊，随后脸上带着笑迎出来，语带调侃，“又准备突然袭击，你这可不地道！”
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