第八十八章 吊炉烧鹅-《重生原始时代》
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“什么好吃的呀!”圆滚滚好奇道。
“吊炉烧鹅。”
“什么是吊炉烧鹅呀!”
“吊炉烧鹅,就是将狮虎鹅杀了去毛除内脏,用灵姜、灵蒜、灵葱、上品灵盐、雪糖、灵果酒、灵酱油等东西制成的酱汁灌入狮虎鹅肚子内,再将皮吹涨,淋上麦芽糖、香蜂蜜、灵醋、灵酒制成的脆皮水,然后吊在炉中,用果木柴火烤炙而成。”
圆滚滚听得张大了嘴巴,虽然还不知道吊炉烧鹅是什么,但听起来好好吃的样子。一时间,馋得口水都流了出来。
“粑粑,偶也要吃吊炉烧鹅。”米谷听到粑粑的话,连忙说道。
“有,都有。”
公良说完,就将圆滚滚取出来的东西收起来。翠玉竹种到果子空间里面,翠玉,竹鸡、竹鼠放养在林中,而翠玉竹实和翠玉竹笋、笋干之类的,则放在储物戒中,打算晚上用来做菜,尝尝鲜。
处理完毕,公良就开始准备做吊炉烧鹅。
首先,去取了一点灵土做了个吊炉,然后弄好酱汁和脆皮水,就去抓了几只超凶的狮虎鹅回来杀。
杀好狮虎鹅,公良就将酱汁灌入狮虎鹅体内,封住开口,使酱汁不致漏出。
吊炉烧鹅其实一道很费功夫,十分讲究手艺的菜。但为了实现诺言,公良只能使出拿手本事。封住开口后,他就开始从狮虎鹅颈杀口往皮下灌气,使其胀大,然后就抓着鹅颈放在沸水锅里烫,再用冷水浇淋鹅皮,降温稍凉,就把脆皮水均匀地刷在狮虎鹅皮上,等晾干后,就放入吊炉中用果木烤。
做吊炉烧鹅最好用果木炭慢烤,但公良哪有什么果木炭,只能退而求其次,找来干枯的果木枝来烤。
吊炉烧鹅的手艺太多,以至于米谷和圆滚滚、小香香,以及晏家三姐妹都看得目不转睛,赞叹连连。
不一会儿,果木的燃烧的火焰,就慢慢将狮虎鹅外表的白皮烤得微黄,一股淡淡的果木香味和麦芽糖与香蜂蜜的味道,就慢慢从吊炉中飘了出来。
米谷和圆滚滚、小香香紧紧盯着吊炉中炙烤的肥大烧鹅,眼睛一刻也没有离开。
狮虎鹅乃天地异种,是狮虎兽和妙道仙宗灵禽大白鹅乱交而成,奇大无比,力大无穷。
其身本来就大,山谷里面伙食又好,天天有灵米和灵虾蟹等灵物吃,更是日日渐长。如今每一头都有差不多两米高,要不然也不会成为谷中一霸。
过一会儿,狮虎鹅的皮就由微黄变成浅黄,再由浅黄变成明黄。
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